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どんどん湧き出る!トルココーヒーの淹れ方が魔法みたいで面白い!

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2016年05月08日 23:10 記事/mimi

トルココーヒーを淹れる様子が、まるで魔法かトリックを見ているみたいに面白いと話題になっています。

どんどん湧き出る!トルココーヒーの淹れ方が魔法みたいで面白い!

中華鍋のようなものにいっぱいの砂を入れ、それを熱した中に小さなポットを入れて動かしていると、みるみる中からコーヒーが湧き出てくるのです!

これを初めて見たときはかなりビックリします。

コップにコーヒーを注ぎ移し、中身が少なくなったハズのポットを再び砂の中で揺すると、フツフツとコーヒーが満タンに湧き上がってくるではないですか!

それを何度も繰り返してコーヒーを淹れていく様子は魔法のようで、どこかにトリックがあるんじゃないかと疑ってしまうほど。

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鍋と砂の中でどんどん湧き出てくる、不思議なトルココーヒーの淹れ方

トルココーヒーを淹れている様子がとても不思議な動画は以下より。


トルココーヒーは、かなり細かく挽いたコーヒー豆を濾さずに淹れて、コーヒーカップに注いだ後にコーヒーの粉が沈むのを待って、上澄みをすすって飲むというスタイルなのだそう。

そのため、泡を立てて淹れるのが特徴で、この泡はコーヒーを美味しく飲むためのポイントになっています。

トルココーヒーの淹れ方&飲み方

トルココーヒーは、かなり細かく挽いたコーヒーの粉と水と砂糖を、ジャズベ(CEZVE)または イブリック(IBRIK)と呼ばれる銅製の小さなひしゃく型のミニポットに入れ、それを鍋で熱した砂の中で温めコーヒーを煮出します。

トルココーヒーを淹れる時に使う イブリック

沸騰して泡が出来て来たらカップに移し、それを何度か繰り返しながら煮出していきます。まるでコーヒーがエンドレスに湧き出てくるみたい…!

カップに注ぐときは、当然 コーヒーの粉も一緒にいれることになるため、飲むときはその粉が底に沈むのを少し待ってから上澄みだけをすすります(参照)。

この淹れ方を目の前で見ているだけでも、ちょっとしたマジックショーを見ているようで楽しいですね。どんな味がするんでしょうか、そちらも気になります。

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