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   公開:2024年02月23日 伊藤 みさ/更新:2024.02.23

こういうオヤツいいね!ココナッツチャンク、チョココーティングもおすすめ

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ココナッツオイルや、ココナッツウォーターが以前ブームになりましたが意外と話題に上らないのがその「実」の部分。

こういうオヤツいいね!ココナッツチャンク、チョココーティングもおすすめ

最近は見かけないのですが、以前ローソンで売っていた「ココナッツシュガーチョコレート」に筆者はドハマリしました。

ローソン ココナッツのおやつ
左がココナッツシュガーチョコレート / 右のにもローストココナッツが入っています

ココナッツの果肉をローストしてカリっとさせたもの(ココナッツチャンク)を、チョコでコーティングしたお菓子。穏やかな甘みとそのサクサク感、ココナッツの優しい香りが美味しいのです。

そんな出会いから、なかなかスーパーなどでは販売されていない「ココナッツチャンク」をネットで購入してはポリポリとオヤツやコーヒーのお供に楽しんでいます。

ココナッツチャンク そのまま食べてもおいしい

栄養豊富とあってカロリーは低くはないですが、スナック菓子などを食べるよりは罪悪感少な目。食物繊維も多く含まれていると聞くので、女性にうれしいおやつとなりそうです。

ココナッツチャンクのチョココーティング を手作り!

材料

  • ココナッツチャンク … 100~150g
  • お好きなチョコレート … 40~50g(板チョコ1枚分)
  • サラダ油 又は ココナッツオイル … 小さじ1(なくてもOK)
  1. 耐熱皿などに板チョコ(今回はカカオ70%のブラックチョコを使用)を砕き入れ、湯銭またはレンジで溶かす。
  2. 溶けたチョコレートを混ぜ、ココナッツオイルを入れてよく混ぜる。(チョコがツヤっとする)
  3. ココナッツチャンクを入れて優しく混ぜ、全体的に絡まったらクッキングシートの上に出す
  4. 箸などを使いそれぞれくっつかないように離し、チョコが固まれば完成です。
ココナッツチャンク チョココーティングにするレシピ
ココナッツチャンク チョココーティングにするレシピ2
ココナッツチャンク チョココーティングにするレシピ3
ココナッツチャンク チョココーティングにするレシピ4

寒い時期であれば固まるのにあまり時間はかからないですが、早く固めたい場合は冷蔵庫に入れておけば10分前後で固まりますよ。

ココナッツチャンクは、そのまま食べても美味しいように味をつけて販売されるメーカーも多いのですが、物足りなさを感じた時や味変をしたい時におすすめなのが、やはりチョコレートコーティング。

筆者がドハマリしたあのお菓子が、ローソンで買うよりも比較的安く・大量生産できるのでおすすめです。

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