たこ焼きの元祖会津屋、みんな大好きBグルメの原型

公開：2017年10月24日伊藤みさ／更新：2017.10.24

コバラがへった時のおやつや、お酒のお供、食事としても沢山のひとに食べられている「たこ焼き」。その発祥と言われている

会津屋の「元祖たこ焼き」に出会いました。

まん丸で、1つ1つが比較的小さな会津屋のたこ焼きは、なんといってもソースがかかってない！というのが一番印象的。

会津屋元祖たこ焼き

今日では、ダシのきいた生地の中にタコなどを入れてまん丸に焼き上げ、上からソースや鰹節をかけたものをたこ焼きと想像しますが、元々たこ焼きは

肉・コンニャクなどを入れて焼いたラヂオ焼（又はラジューム焼）というものが原型。（会津屋初代・遠藤留吉氏が考案）

その後、味を追求し「明石のたこ」と「衣」に味を付けて焼き、進化させたこの形が大阪のたこ焼きなのだそう。実にシンプルで、味がついた生地が少し焦げて香ばしい香りです。

会津屋は、大阪市西成区玉出西にある店舗が本店。たこ焼発祥であり、マンガ「美味しんぼ」にも登場したお店。

会津屋元祖たこ焼きの店

会津屋元祖たこ焼きの店美味しんぼにも登場

店舗では元祖たこ焼きをはじめ、「ねぎ焼き」、すじコンニャク入りの「元祖ラヂオ焼き」、「酢だこ」も食べられる。

会津屋元祖たこ焼きの店催事に登場

元祖たこ焼き会津屋
会津屋の「元祖たこ焼き」12個入り540円

筆者が出会った地方の出店販売（催事）もかなり積極的に行っているようで、イベントや百貨店などの催事場にて購入することも可能。（このときは元祖たこ焼き／元祖ラヂオ焼きの2種類のみ販売）催事情報については公式サイトでご確認ください。

※当サイトの掲載内容は、執筆時点（公開日）または取材時点の情報に基づいています。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。

たこ焼きの元祖会津屋、みんな大好きBグルメの原型 | 時遊zine