これがヌードル？！花束みたいな「グラスヌードル」マイラーメンが渋谷にオープン | 時遊zine

これがヌードル？！花束みたいな「グラスヌードル」マイラーメンが渋谷にオープン

まるで花束そのもののような見た目の“食べる花束”を提供する「マイラーメン グラスヌードル ショップ」が、渋谷マルイ（東京都渋谷区神南1丁目12-20）の1Fフロアに2021年3月14日オープンしました。

グラスヌードルは、春雨麺（デンプン麺）を使ったヘルシーなヌードルのこと。さらに株式会社マイラーメンが提供するのは、ヴィーガン・ヌードル（麺・スープともに肉や魚のほか卵や乳製品などを含まない）となっています。

食べられるお花（エディブルフラワー）と、旬の野菜を組み合わせて花束のようにトッピングされたメニュー「ブーケ」は、ヌードルとは思えない華やかな見た目。

食べずにお部屋に飾っておきたくなるような、不思議な “食べる花束” です。

女性やヴィーガンに嬉しい、マイラーメンのグラスヌードル

また、米麺ではなくデンプン麺が採用されているのは、モチモチとした食感とツルッとした喉越しがよく、スープがしっかりと絡んで美味しいという理由から。また、食物繊維が豊富でヘルシー。普通のラーメンと比べると、カロリーは半分なのだとか。

『マイラーメン グラスヌードル ショップ』のメニューには、花束のような「ブーケ（1000円）」のほか、胡麻と九条ネギをのせたシンプルな「プレーン（500円）」があり、こちらは醤油味・しお味・みそ味からスープを選ぶことが可能。

そのほか、テイクアウト用の袋麺やグッズ販売などもあり、通販も可能。詳しくは、公式サイトにてご確認下さい。