2016年06月14日 伊藤 みさ／更新：2016.06.23
フライパンのセラフィットが滑らない…見落としがちな「油ならし」とお手入れ
北斗晶さんがPRキャラクターを務め、「焦げ付かない」「スベール」というキャッチフレーズが印象的なフライパン・鍋ブランド「セラフィット（CERAFIT）」。
油を使用しなくてもフライパンに食材がくっつかず、ツルツルと滑るというのが特徴的な商品ですが購入早々「全然滑らない」「焦げる・・・。」と眉をひそめる利用者も多い。
筆者もその一人だったのですが、気が付いてしまったのです。セラフィットの使用前には、あるメンテナンスが必要であるということを。
sponserd linkセラフィットは初めての使用と定期的な「油ならし」が必要
セラフィットがおうちに届いたら組み立てて軽く洗って、さあ！料理開始！
ここに落とし穴があるのです。添付されている「セラフィットスタートガイド」によれば、初めて使用する前には「油ならし」をすることが、上手に・長持ちさせる秘訣。
油ならしとは、鉄のフライパンなどでも行うメンテナンス方法。
セラフィットでの油ならしは、弱火で30分ほど温めて火を消し、スプーン1杯程度の植物油を入れて柔らかい布などで表面を磨く。
1～2分もあればできるこの工程をしなかったためか、初めて使用した筆者のセラフィットは全く滑らない代物に…。
このほか、使用中のポイントもあるので以下にご紹介。
これらはセラフィットだけでなくテフロン加工など他のフライパンにも共通することも多いので参考にしてみてください。
- キズを付けないため、金属製の調理器具の使用はNG（シリコンやナイロン・木製がベター）
- 洗うのは冷ましてから（本体が熱々のまま冷水につけるなど急激な温度変化はコーティングを痛める可能性も）
- 洗うときは中性洗剤で、やわらかいスポンジで。
- 焦げ付いたら金たわしなどでこすらない（水を入れて沸騰させたり、重層を使用）
- ノンオイルでも使用可能だが、使用した方が美味しい場合もある
多少窮屈に思えるこの注意事項も、慣れてしまえば自分の中でも「当たり前」に変わるのでまずはトライ。
また、「油ならし」は定期的にすることが推奨されています。（食洗器での洗浄の後は特に推奨）
上手に使えば、ツルツルっと滑ってお肉や魚もふっくら焼けるセラフィット。料理が少し楽しくなりますよ。
※当サイトの掲載内容は、執筆時点（公開日）または取材時点の情報に基づいています。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
あわせて読みたい
- 太陽に虹色の輪「ハロ・日暈」珍現象に気分上がるも天気変化の可能性も
- インコの為の大型バードアスレチック（バードジム）を手作り！ラクちんプチDIY
- 2021年の恵方は「南南東」節分だけじゃない運気UPアクション
- 布マスクなどは「不織布マスクに着け替えて」効果の高さから指定するお店や病院も
- スマホの指紋認証ができない！手荒れやケガ、そんな時に試したいアイデア
- マスクの紐が切れて困ったら！その場をしのぐ 対処・応急処置3つ
前の記事 / 次の記事
