材料4つで簡単うまい止まらん！パイシートでクロッカン、バレンタインにも | 時遊zine

材料4つで簡単うまい止まらん！パイシートでクロッカン、バレンタインにも

ザクザク食感のお菓子・クロッカン（Crocant＝カリカリとした）を手軽に、冷凍パイシートで！

実際に食べるとカリカリ、というか “ザクザクッ！” という感じで家族からの反応もとてもよかったこのお菓子。2個、3個…と手が伸びる姿を見ると嬉しくなりますね！

作り方も材料もとてもシンプル。チョコレートをいれているのでバレンタインにもいいかも。

ザクザク簡単クロッカンのレシピ

1. オーブンを160℃に設定、ナッツを入れ10分焼く。
2. ナッツを焼いているうちにパイシートを冷凍庫から取り出し1～2cm角にカット。室温が高い場合はカット後冷蔵庫においておく
3. 1で焼いたナッツ、チョコレートを粗めに刻む（ナッツが焼きあがったら今度は180℃に余熱しておく）
4. ボウルに3と砂糖、パイシートを入れ全体を混ぜたらアルミカップに入れてオーブンへ
5. オーブン180℃で20分焼き、焼き目など様子を見ながら必要なら追加で焼く
6. 焼きあがったら冷まして完成。

アーモンドスライスも使ってみましたが存在感があまりなかった

今回筆者が使用したアルミカップでは、出来上がりは直径5cm前後の小さなサイズです。

アルミカップのほか、アルミホイルで円形に作った型（底なし）・ミニマフィンカップ（紙製）にも入れて作ってみましたが焼き上がり・砂糖の溶け方がアルミカップが一番よかったのでこちらで紹介しています。

失敗例：200℃で20分焼くとちょっと焼き過ぎ（たぶん型も悪かった）

また、今回きび砂糖を使用しましたが 材料をざっくりと混ぜただけで焼きに入るこのお菓子では溶けにくく

それぞれがくっつきにくいので崩れやすい印象です。あればグラニュー糖の使用をおすすめします。

焼き上がりが近づくと甘く香ばしい香りが漂うクロッカン。

手作りおやつにもおすすめですし、「ガッツリチョコレートじゃなくてもいい」という相手へのバレンタインのお菓子にもいいですよ！