バナナ・HM（ホットケーキミックス）で型なし フライパンケーキ！朝やおやつに | 時遊zine

バナナ・HM（ホットケーキミックス）で型なし フライパンケーキ！朝やおやつに

HM（ホットケーキミックス）とバナナで作る、フライパンケーキ。

型なし！
クッキングシートなし！
オーブン（予熱なし）！

混ぜて・のせて・焼くだけ。短時間で美味しくて、ちょっと見栄えがよくなるのが今回のレシピのお気に入りポイントです。

早速作っていきましょう。

バナナとアーモンドのフライパンケーキ のレシピ

1. ★の材料をボウルに入れて混ぜる。
2. フライパンを熱し温まったら油を薄く敷き（分量外）中弱火に。①を流し込む
3. バナナを生地の上に並べ、アーモンドスライスをまんべんなく広げて軽く押す（生地に付けるような感じ）。
4. さらに全体に砂糖をふりかけ、バターを各所にチョンチョンと乗せる（チューブの方が扱いやすいですが、固形バターを少しずつのせてももちろんOK）
5. 生地の表面にポツポツと穴があいたらひっくり返す（頑張ってね）
6. 1分程度焼き、最後に火を強くして焼き目をつけたら（キャラメリゼっぽくする）完成。
7. フライパンに、お皿又はまな板をかぶせてひっくり返し、お好みでカットしていただきます！

下を焼いてる間にどんどんトッピングしていく

砂糖はあればグラニュー糖がよさそう。今回はきび砂糖をふりかけました

生地が生焼けじゃないか、と心配な方は仕上げのキャラメリゼをする前に爪楊枝などで生地に刺して、引き上げたときに爪楊枝に生地がついてこなければ大丈夫です。

ホットケーキミックスが200g入りの商品もありますが、その時は牛乳150mlで。商品に記載のホットケーキレシピ分量でも恐らく問題ないと思いますよ。

今回は底が15cm×15cmくらいの 角型フライパン（小さめ）で作りました。大き目フライパンだと生地は薄め・小さめだと厚めにできます。焼き時間はお使いのフライパンで違いが出そうなので様子を見ながら作ってみてくださいね。

バナナ×ホットケーキミックス（HM）の組み合わせってよく、筆者の中では「パウンドケーキ」になる率が高いのですが

型を出してクッキングシートを敷いてオーブン余熱して…といろいろ面倒なポイントがあるので、時間と気持ちに余裕がある時にしかできなかったのですが、これなら思い立ったらすぐ・時間のない朝にもできるのがうれしい。

フワフワ柔らかいから、。気になった方はやってみてくださいね。