ラインスタンプ

2019年06月02日 うめっち/更新:2019.06.02

馬肉専門レストラン「菅乃屋」熊本に来たら味わいたい馬肉寿司!とろける美味しさ

 シェアする

熊本の名物料理の一つ、馬肉(桜肉)。熊本に来たなら是非ともご当地名物を味わいたい!旅の大きな楽しみの1つですよね。

菅乃屋さんはそんな熊本の “馬肉が食べられる有名店” と聞いて訪れたお店。

馬肉専門レストラン「菅乃屋」熊本に来たら味わいたい!馬肉寿司にとろける
菅乃屋では馬刺しの握りもいただける!

菅乃屋は馬肉専門のレストラン・販売店のブランド名で、熊本・阿蘇にある自主ファームで育てた肉を熊本県内の店舗で提供・販売されています。

今回訪れたのは、熊本市中央区にある「菅乃屋 銀座通り店」。

馬肉専門店 熊本 菅乃屋 銀座通り店 外観

馬肉専門店 熊本 菅乃屋 銀座通り店 店内の様子

馬肉専門店 熊本 菅乃屋 銀座通り店 店内の様子2

高級な雰囲気漂う店構えですが、店内に入るとスタッフがにこやかに迎えてくれます。

sponserd link

あっという間になくなっちゃう、馬刺しの握り寿司

筆者が今回 菅乃屋 銀座通り店でいただいたのは、「極上寿司盛り合わせ(3000円)」。

馬肉専門店 熊本 菅乃屋 握り寿司盛り合わせ

“馬肉は時間が経つごとに赤黒くなってしまう” ため、刺身(馬刺し)でいただくには本当に新鮮でなければ・・という話を以前耳にしたことがあったため、テーブルに登場した盛り合わせを見た時にはびっくり。

なんとも美しく、まさに桜のようなキレイな色をした馬刺しの握り寿司たち。サシが入ったとろけるような部位から、希少部位のフタエゴ(バラの一部)の炙り・コウネ(タテガミの下の部位)軍艦などがあり。

Youtubeチャンネル


握り六貫、軍艦巻き二貫 の盛り合わせですが、あっという間になくなってしまいました。菅乃屋ではこのほか、馬刺しの盛り合わせやユッケなど酒の肴をはじめ、鍋や焼肉、コース料理もあり。

馬肉専門店 熊本 菅乃屋

この日は、スーツを着た団体さんにお一人様、大人のカップルなど客層も様々。全体的には、お肉をガッツリ食べたい男性が多いイメージでした。

菅乃屋はこのほか、上通店・西原店・菅乃屋ホルモン・熊本駅店などにレストランがあり、熊本県内の空港・駅・ゆめタウンなどに販売店を構えており、自主ファームでの馬肉生産量は日本一を誇るのだとか。大手通販サイトでも取り扱いあり。

店名 菅乃屋 銀座通り店
住所 熊本県熊本市中央区下通り1丁目9-10 TM21ビル 地下
営業時間 平日・土曜 17時~23時30分(L.O 23時)/日曜 17時~22時30分(L.O 22時)
予約 予約なしでも利用可能だが、利用客が多く入店できない場合もあるため事前に連絡・予約をしておくとスムーズです
定休日 年末年始(大晦日・元旦)
駐車場 専用駐車場なし。近くにコインパーキングはあり
備考 熊本の旅!グルメ・観光スポット一覧

※内容は執筆時のもの。営業や時間などを確認してからお出かけ下さい。

※当サイトの掲載内容は、執筆時点(公開日)または取材時点の情報に基づいています。変更される場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。



あわせて読みたい

edit 『 街ネタ・女子旅 』の一覧

ラインスタンプ

前の記事 / 次の記事

関連タグ

ページ上部へ