金沢名物の金箔ソフト「黄金ソフトクリーム」が凄すぎた！
石川県金沢市の名産品の1つ、金箔。金沢ではあちこちで、金箔を使ったお土産やグルメを目にするのですが、中でも有名なのが金箔ソフト！
ソフトクリームの上に金粉がキラキラと振りかけてあるのかと思いきや、なんと金箔で包まれた黄金のソフトクリームじゃないですか…！
なんとも神々しいメタリックなフォルム。
筆者が見つけたのは、金沢市にある日本庭園で国の特別名勝に指定されている兼六園（けんろくえん）の入口にあったお店、見城亭（けんじょうてい）さんのスイーツバー。
見城亭は2019年11月10日にリニューアルオープンしており、有名な建築家・隅研吾さんの設計で生まれ変わっています。
2Fにレストランがあり、春には咲き誇る桜の花に包まれた金沢城が、正面に臨めます。1階にはスイーツバーのほかカフェを新たに併設されています。
兼六園・見城亭スイーツバーの、黄金ソフトクリーム
自動販売機でチケットを購入して黄金ソフトをオーダーすると、目の前で作ってくれます。以下の動画は、目の前で黄金ソフトクリームを作ってくれている様子。
ソフトクリームを用意し、いよいよゴールドに仕上げていきます。
薄い金箔を、1枚そっと持ち上げて…
シワが出来ないように、ふわりと一瞬でソフトクリームを包むように巻いていき、
ソフトクリームのラインを崩さないように、丁寧に美しく仕上げていきます。
ソフトクリームのラインを損なうことなく、美しく金箔で覆われた黄金ソフト。
一瞬、食べるのをためらいますが、普通のソフトクリームを食べているのと何ら変わりない食感で、金はスルリと溶けていきます。
そのため、舌で“金の味”は実感できませんが、違和感なく食べられます。ただし、食べた後は唇や歯がキラキラしちゃうので、食後のケアをお忘れなく（笑）
なお、見城亭スイーツバーのソフトクリームには、黄金ソフト（1000円）のほか、プラチナと黄金のハーフ＆ハーフ（2000円）もあり。
| 商品名 | 黄金ソフト |
|---|---|
| 店名 | 見城亭（けんじょうてい）のスイーツバー |
| 住所 | 石川県金沢市兼六町１−１９ |
| 営業 | カフェ 10時～16時30分 レストラン 8時～10時30分、11時～15時、17時～21時（夕食は土曜のみ） |
| 電話 | 076-222-1600 |
| 備考 | 火曜日定休 |
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