2018年01月19日 mimi／更新：2018.01.19
鎧塚シェフの特別な「ショコラコレクション」ミスドから期間限定
ミスタードーナツを運営するダスキンは、有名パティシエ・鎧塚俊彦氏と共同開発した6つのチョコレートドーナツ「ショコラコレクション」を2018年1月11日から発売開始。
ミスドと鎧塚シェフの共同開発「ショコラコレクション」
鎧塚シェフは日本人で初めてヨーロッパの三ツ星レストランでパティシエを務めた人物で、帰国後には恵比寿に出来立てスイーツを提供する「Toshi Yoroizuka」をオープンし、現在4店舗を展開。妻は故・川島なお美さん。
ショコラコレクションは、鎧塚シェフの「より美味しいものを」「スイーツを通じて幸せを提供したい」という考えに共鳴したミスタードーナツがコラボ。
ライブ感を感じて貰いたいと、クロワッサンドーナツは製造工程を見直し、出来立てのようなサクサクとした食感にこだわっています。販売期間は、1月11日～2月下旬頃までの予定。
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ミスドのショコラコレクション、こだわりの6品
鎧塚シェフのショコラコレクションのラインナップは以下の通り。
左上から順に、
- クロワッサンドーナツショコラ トーステッドココナツ（194 円）
- クロワッサンドーナツショコラ アーモンドキャラメリゼ（194 円）
- チュロショコラ ローズフレーバー（151 円）
- シューショコラ ダブルショコラ（183 円）
- シューショコラ オレンジ（183 円）
- シューショコラ アーモンド（183 円）
特にこだわったのは、クロワッサンドーナツショコラをよりサクサクに仕上げ「出来立て」のような食感を実現されたこと。
また、シューショコラは、素材にこだわり、お子様からお年寄りまで幅広いお客様に愛される味を追求したまろやかさが特徴的なチョコレートに仕上がっています。
ゴテゴテしすぎず、シンプルに仕上げられている上品なドーナツたち。食感や味わいなど、普段からミスドに並ぶドーナツと、どんな違いがあるのかぜひ食べ比べてみたい。
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