ごほうびショコラ、福岡のガトーショコラ専門店で濃厚チョコに癒される | 時遊zine

ごほうびショコラ、福岡のガトーショコラ専門店で濃厚チョコに癒される

福岡県福岡市中央区・大濠公園にほどちかい場所で、ガトーショコラ専門店を発見。チョコ好きのセンサーに「ごほうびショコラ」の文字がひっかかり、迷わず入店してみました。

ごほうびショコラは、2018年にオープンしたテイクアウトのガトーショコラ専門店。

初入店だと、まずは1カットから試してみたいところですが、普通のケーキ屋さんのように1人用にカットされたものの販売はなく、箱入りで1本から販売されています。

大福（1つ160円）は、ばら売りも有り

まずは味を試してみたい、という方は小売りもされてている「ごほうびショコラ大福」を買ってみると良いかもしれません。

駐日フランス大使も「本場以上」と、ごほうびショコラを絶賛

店内の壁には、額に入ったフランス語のメッセージと写真が飾ってありました。なんと、駐日フランス大使からのメッセージだそうで、そこには以下のような和訳がありました。

福岡でフランスのレシピを忠実に再現した、美味なるガトーショコラをありがとう。素敵なお仕事のご成功を祈ります

ごほうびショコラを食べたローラン・ピック駐日フランス大使が、美味しさに感動して絶賛してくれたのだとか。これは期待が高まる！

まるで生チョコ！濃厚なめらか、疲れも吹き飛ぶガトーショコラ

以下は看板商品の「ごほうびショコラ」のパッケージ。ジュエリーが入っていそうな箱入りで、贈り物や手土産にも良さそう。

購入時にカット（8等分）したものが良いか、そのままが良いかを聞かれるので、好みで選択。筆者はカットしてあるほうをチョイス。

口に入れると、とろりとなめらかで濃厚。ガトーショコラというより、生チョコを食べているような口あたりです。

クッキングシートを敷いてトースターで軽く焼くとチョコの良い香りが立ち、中がトローンと溶けてフォンダンショコラのようにも楽しめます。

ごほうびショコラには最高級のクーベルチュールというカカオを使用し、添加物はなし。舌の上でトロッとした生食感を生み出すために、焼き加減にこだわっているのだそう。

価格は1本3000円と、こちらもご褒美価格ですが、チョコレート好きな人に贈れば必ず喜んでもらえそうな一品です。

季節ごとに限定フレーバーも登場するようで、筆者が訪れた時はピスタチオのガトーショコラも販売されていましたよ。

妻の笑顔が見たい、から生まれた「ごほうびショコラ」

ガトーショコラ専門店をオープンするキッカケになったのは、シェフの奥さんが仕事で毎日疲れ切って帰ってくる姿をみて、妻を元気づけたい、喜ばせたいと、

昔出会って感動したフランスのガトーショコラのことを思い出し、フランス人の友人から教わったレシピを思い出しながら一晩かけて作り、妻に贈ったことなのだとか。

それを食べて最高の笑顔になった妻の姿をみて、食べた人が思わず笑顔になる幸せな気持ちになるショコラを作りたいと、脱サラしてお店をスタート。

「ご褒美」や「最高級」の名に恥じないよう一切の妥協を捨て、カカオの買い付けから焙煎までじっくり手をかけて作られているんだそうですよ。

チョコ好きさんは、ぜひお試しあれ。

店名	ごほうびショコラ
住所	福岡県福岡市中央区荒戸3-4-1
時間	11:00～17:00
駐車場	なし
定休日	なし
問合せ	092-406-6386
備考	テイクアウト専門店 / イートインスペース無し
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