1ヶ月大丈夫！カビが生えやすい生姜の上手な保存方法

2015年03月27日 Mika Itoh／更新：2015.03.27

体を温めてくれる生姜、お料理に入れれば美味しくなるので、いつも冷蔵庫に常備してあるよ！という方は多いはず。しかし、生姜は痛みやすい。すぐに白いフワフワしたカビが生えてしまい、まだ半分残っているのに使えない…というケースもあります。

しかし、生姜は保存方法さえ間違わなければ、1ヶ月くらい保存可能！ポイントさえおさえれば、無駄にすることなく良い状態で冷蔵庫で保存することが出来るので、是非やってみてください。

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生姜の保存方法は以下の通り。

1）生姜の水分をしっかりふき取る
2）キッチンペーパーで生姜を包む
3）その上から更にアルミホイルで包む
4）冷蔵庫に入れて保存

キッチンペーパーとアルミホイルで、生姜を長期保存

たったこれだけで、長期保存が可能です。実際にやってみると、1ヶ月以上でも長期保存が可能でした。

注意点としては、カビの原因となる湿気や水分をしっかりふき取ってから保存すること。ここだけ気を付けておけば、生姜を無駄にすることもなく、白いフワフワともオサラバできますよ！

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