ニラだけでなんとか1品（副菜）できないか！？できます、アレで和えるのです | 時遊zine

ニラだけでなんとか1品（副菜）できないか！？できます、アレで和えるのです

ニラだけで素早く1品！どうにか何かつくれないか…。

そんな事を考えていた筆者のもとに舞い降りた一つの案をご紹介します。

ニラのごまマヨ和えです。

美味しいものって、茶色いですよね。

本能の赴くままに作って食卓に並べると、「全部茶色じゃん」なんて時ありませんか？

そんな時にコレが登場すると、ちょっぴり罪悪感が薄まります（汗）

しかもレンジでチンして、和えるだけ・簡単！一把（一束）まるごと使用してもペロっと食べられちゃいます。

ニラで簡単ササッと一品！ニラのごまマヨ和え レシピ

1. ニラを3～4センチの幅にカットし、耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら600wで1分。（足りなければ良い具合に火が通るまで追加で加熱）
2. 荒熱を取るため少し1の容器に水を入れて流し、軽く絞ってボウルへ。（早く熱を取ってあげると色止めにもなります）
3. ニラが少しあたたかいうちに砂糖をふりかけてなじませたら、すりごま・マヨネーズ・醤油を入れ、混ぜたら出来上がり。調味料は味をみながらお好みに調節してくださいね。

べータカロテンや葉酸などがたっぷり含まれるニラ（韮）。積極的に頂きたい緑黄色野菜です！

また、独特のニラの香りは「アリシン」というもので肉などの臭み消しのほか、食欲を増進させる働きもあるそうですよ。

ちなみにニラの数え方は、スーパーで売っている（テープでとめて袋詰めされている）あの姿で1束 or 1袋 or 1把（わ）と数えるそう。呼び方が幾つもあるのはちょっと変わっていますね。