公開:2024年02月17日 伊藤 みさ/更新:2024.02.17

炊飯器にぶっこんでうまい 海老ピラフ!珍しい調味料・材料なしでOKのレシピ

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食卓にいつもとは違うメニューが並ぶと、それだけでちょっぴり新鮮。食べる方も作る方も気分転換になる気がします。

炊飯器にぶっこんでうまい 海老ピラフ!珍しい調味料・材料なしでOKのレシピ

今回の海老ピラフは、日ごろから冷蔵庫にありそうな調味料や材料を使って作ります(筆者はむきエビを買い足しましたが・・)。そして、お米と一緒に炊飯器に入れてスイッチポン!でOK。

ちなみにピラフの本当の作り方は、生米を使用し具材と一緒にフライパンで炒め、スープを入れて・・という風に作るそう(フランス発祥の料理)ですが、

日本人には使い慣れた炊飯器がある!

水加減も目盛り通りにすれば、たいてい間違いなくできるから、コッチでいいじゃない・・!と個人的には思います。(本物はお店でいただきましょ)

炊飯器に仕込んでおけば楽々!エビピラフ レシピ、合わせる料理は・・

材料 3合分

  • 米 … 3合
  • 水 … 3合目盛りの2ミリくらい下まで
  • 塩 … 少々
  • ★エビ(シーフードミックスでもOK) … 150g~お好みで
  • ★人参 … 2分の1本(5mm角切り)
  • ★ピーマン … 小1個(5mm角切り)
  • ★しいたけ … 2個(5mm角切り)
  • ★玉ねぎ … 2分の1個(5mm角切り)
  • ★粒コーン … カレースプーン2~3杯
  • コンソメ … 2個
  • あらびきこしょう … お好みで
  • バター … 20g~
  1. お米を洗い水と共に炊飯器のお釜へ。★マークの具材を切り揃えていれていく。(冷凍えびを使用する場合は塩水で解凍後水気を切って炊飯器へ)
  2. コンソメは半量入れ(固形を使う場合は手で崩して入れる)白米コースで普通に炊きます。
  3. 炊き上がったらバターや、半量のこしておいたコンソメを入れ混ぜながらお好みの味・濃さに調整。
  4. お皿に盛りあらびき胡椒を振って完成!

※写真ではしいたけを細切りにしていましたが、具材の切り方を揃えておく方がスマートです。

炊飯器で海老ピラフ 材料
炊飯器で海老ピラフ 炊く前
材料をどんどん上にのせていく
炊飯器で海老ピラフ 炊きあがり
炊き上がり
炊飯器で海老ピラフ 炊きあがり2
最後にバターを入れて溶かしながら混ぜる
炊飯器で海老ピラフ 完成
ブラックペッパーをふって完成!

好みの味に調えて出来上がり、ですが少し時間をおいて食べる場合(保温などで)は少し味を濃いめにしておく方がよさそうです。

特別珍しい調味料を使うことなく、いつもとはちょっぴり違うメニューが食卓に。

炊き込みご飯の時と同様にピラフも合わせる料理(献立)を迷いますが、サラダやスープのほか、おかずが欲しい時は肉・魚料理を作ってもよし、コロッケなどのお惣菜をつけると楽できますね(笑)

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