「大盛りで！」とリクエストが来るナポリタンレシピ、ギルティ飯だけどソースはタップリで | 時遊zine

「大盛りで！」とリクエストが来るナポリタンレシピ、ギルティ飯だけどソースはタップリで

喫茶店などの定番人気メニュー、ナポリタン。大人もこどもも大好きナポリタン！

いろんなレシピがあってそれぞれ美味しいけれど、我が家好み用にいいところ取りして、作り方が固まってきました。

「今日のごはんはナポリタン！」というと、「じゃあ大盛りで！」と返されるメニューになりました。麺は多めに準備しとかなきゃ・・。

我が家の定番！太目の麺でモッチリうまいナポリタンのレシピ

◆レシピ材料・手順

1. 鍋に塩を入れお湯を沸かす（分量外）。その間に材料をカット。
2. パスタを茹でる。麺同士がくっつかないように時々混ぜて。その間に大き目のフライパンを熱し、ソーセージを焼く。焼き目がつくくらいしっかり目に
3. ソーセージが焼けたら玉ねぎ入れ火を通し、ケチャップと砂糖も加え煮詰める。その時にピーマンを投入。
4. パスタをトングでボウルに移し、マヨネーズを麺に絡める。お湯はザルで切らなくてもOK。
5. フライパンで作ったナポリタンソースは少し煮詰め、そこにパスタを投入。ソースを絡めながら強火で軽めに焼く。
6. 火を止めてバターを投入。余熱で溶かしてお皿に盛って完成。
7. お好みで粉チーズや粗挽きこしょう、タバスコをかけてどうぞ。

これよりもうちょっと焼く

シメジがあったので入れました

ズボラ筆者は大さじをこんな感じで数える

ケチャップが少ないと、ゴテっとした仕上がりになって少し食べにくい。ちょっぴり多いかな？というくらい入れた方が美味しいです。

このくらいだともうちょっとケチャップがほしい

麺を入れた後にソースが少ないと感じたらケチャップを足してOK。

ケチャップをけっこう使うので、ナポリタンをする時は我が家では大容量のものを用意します。ソーセージも多い方が美味しい。ちょっとお高めのやつを思い切って使います。

もうこれを食べる時はカロリーを気にしてはいけません（笑）

ギルティ飯をたまには楽しんで！

ちなみにお皿ではなく熱したスキレットや鉄板に盛って出すと、お店感とシズル感が増してテンションがあがるのでおすすめです。