長崎・大村生まれ「いなほ焼き」は、トロっと美味しい大判焼き型のタコ焼き | 時遊zine

長崎・大村生まれ「いなほ焼き」は、トロっと美味しい大判焼き型のタコ焼き

「手にもって食べられるお好み焼き・たこ焼き」というキャッチフレーズで販売されている
いなほ焼きというおやつに出会いました。

ずっしりとした重量感と、皮が薄く中身の柔らかさを感じる生地。

そんな いなほ焼きを割ってみると、ソースが中からトロリ。

マヨネーズも市販のものとは少し違った味で美味しく、手に持った時のずっしり感とは裏腹にペロリと食べられて「次・・・」となってしまいそうな悪魔的な食べ物です。

たしかに、ソースやマヨネーズも包み込んだ「お好み焼き」「たこ焼き」のよう！みんな大好きな味に、慣れ親しんだ大判焼きの形状ですが、意外にありそうでなかった組み合わせ。

いなほ焼きは長崎県・大村市生まれ、店舗は地元大村や福岡に

いなほ焼きはニッコリ笑顔に稲穂がついているマークが目印。筆者は福岡県内でいなほ焼きに出会ったのですが、もともとは長崎県大村市で生まれたものなのだそう。

大村で「いなほ弁当」を営む創業者の溝江氏が作り上げたのがいなほ焼き。

独自のモチモチ感とトロトロ感を出すために粉の配合から研究、ソースやマヨネーズもオリジナルのものだそうです。

筆者が訪れた時に販売されていたのは、今回購入した「たこ（1つ200円）」のほか、

タコとチーズが入った「チーズ」、タコ・イカ・エビが入った「海鮮」の全3種類がありました。店舗によりメニューや価格は異なるようです。

購入してホカホカのものを食べるのが一番ですが、持ち帰って冷めた場合はレンジで温めてトースターで軽く焼くとなお美味しい。

店舗は長崎県と福岡県に出店中。九州以外で開催される催事にも出店されることもあるようです。詳細は公式サイトでご確認ください。