ネギトロ・中トロ・大トロ！まぐろだらけの自分で握る寿司セット登場、本ワサビ付き

公開：2022年03月20日伊藤みさ／更新：2022.03.20

老舗マグロ問屋のかしわ水産（神奈川県小田原市）が、50年の経験と知識を凝縮したという
「匠の鮪」お寿司セットを2022年3月20日に発売。6種のマグロネタが揃った、“自分で握る” セットになっています。

スーパーなどの店頭ではあまりお目にかかれない、高級すし店お馴染みの「天然みなみまぐろ」の大トロ・中トロ・赤身

色・ツヤ・身質 3拍子揃った「バチマグロ」の中トロ・赤身、そして天然みなみまぐろとバチマグロのみを使用した手作り自家製ネギトロ全6種類。ネタは各3貫ずつ真空冷凍状態で届けられる。

セットにはネタだけでなく、シャリ・本わさび・おろし金・醤油もついてくる。

江戸前寿司伝統の赤シャリ（赤酢シャリ）は、電子レンジで人肌の温度に温めるだけですぐに美味しく食べられる。ネタの味を引き締める中伊豆産本わさびが1本入り、本格的な寿司職人体験が気軽にできるセット。

匠の鮪お寿司セット盛り付け例
画像は盛り付け例

旨味を逃さない・風味を損なわないなどにこだわった冷凍のお寿司セット。「解凍は流水で」「ワサビは必ず冷凍のまますりおろす」など、美味しく食べるためのポイントがあるので、案内などをよく確かめてから握るとよさそうです。（動画もあり）

18貫分のネタとシャリ、わさび・醤油などが付いて、価格は15000円。まぐろ好きな方へのプレゼントなどにも。詳細・購入は、まぐろ専門かしわ水産のホームページより。

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