公開：2015年02月05日 Mika Itoh／更新：2016.12.11
沖縄とんかつ食堂 しまぶた屋、オシャレな店内でアグー肉に舌鼓
沖縄県恩納村にある、沖縄とんかつ食堂 しまぶた屋。リゾートホテルが立ち並ぶこのエリアには、いろんな飲食店が並んでいます。その中でも2013年1月にオープンした新しいお店がこの、しまぶた屋さん。
オシャレな雰囲気の店内で、沖縄産のアグー肉を使ったとんかつやしゃぶしゃぶを頂けるということで、行ってきました。
アグー肉はやっぱり、しゃぶしゃぶデショ！
店内に入ると、カウンターの上には沖縄の瓦屋根、天井には琉球ガラスで飾られていました。
琉球ガラスが店内の照明の光に反射して、とても綺麗です。
ガラス張りになっている壁側には、三線（さんしん）も飾ってありました。
お店のウリは、アグー肉のトンカツとしゃぶしゃぶということなので、両方オーダーしてみました。とんかつも柔らかくて美味しいのですが、アグー肉といったら個人的には、しゃぶしゃぶがとろける美味しさを味わえるのでお勧めです。
昆布が入れられたお鍋に火をかけるところからスタートし、
昆布からいい感じにダシが出てきたら、野菜を入れてアグー肉をしゃぶしゃぶします。しゃぶしゃぶで食べるアグー肉はとろけます。
しゃぶしゃぶ中
竹に入れられたアグー肉のツミレも鍋に入れ、こちらはしっかり火を通して頂きます。
野菜やアグー肉からいいダシが出たこのお鍋の最後に 〆で雑炊を作り、アグー肉の旨みを余すところなく頂きます。
サラダもボリュームがあり、メニューは全体的に美味しく頂けました。お店はリゾートホテルが立ち並ぶエリアにあり、それほど大きな店舗ではないため、利用の際には予約を入れたほうが良さそうです。
| 名称 | 沖縄とんかつ食堂しまぶた屋 |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県国頭郡恩納村字前兼久96-1 |
| 時間 | 12:00～24:00まで（ラストオーダー23時） / 水曜日定休 |
| 問合せ | 050-5787-1851 |
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